ApiGlobalное притяжение: как бренд Башкирии поможет развить пчеловодство

Сегодня в уфимском конгресс-холле «Торатау» откроется первый по счету международный конгресс пчеловодов ApiGlobal, участниками которого станут спикеры из 15 стран мира. Среди них — Китай, Кипр, Грузия, Сербия, Италия, Беларусь, Казахстан и другие страны.

«Башкирский мед — хорошо узнаваемый бренд, и наша задача — защитить пчеловодов, которые его производят, — заявил ранее Глава Башкирии Радий Хабиров. - Мы понимаем, в каком направлении будем двигаться дальше. Важно развивать крупные промышленные пасеки. Больше внимания уделять переработке продукции пчеловодства. Наращивать экспорт. Все возможности для этого у нас есть».

Масштабный пчеловодческий форум-2025 продлится в Башкирии три дня, до 25 января. Специалисты поделятся здесь своим богатым опытом по созданию крупнейших промышленных пасек, размножению пчелиных маток, искусственному осеменению пчел. Запланирован ряд круглых столов на самые актуальные пчеловодческие темы. Они будут посвящены обсуждению развития экспорта мёда и продуктов пчеловодства, качеству продукта, апитерапии, агротуризму и т. д. Кроме того, на ApiGlobal организована специальная площадка — «Масштабирование бизнеса», где инвесторы и промышленные пчеловоды смогут наладить деловые связи. Плюс — будет работать масштабная выставка пчеловодного оборудования.

Сегодня на ApiGlobal объявят итоги международного конкурса мёда. Пройдет дегустация медов России и других стран-участниц конгресса. Мед оценивали члены «Гильдии медовых сомелье», специалисты сенсорного анализа мёда РБ и независимые эксперты Союза промышленных пчеловодов России.

ДАЕШЬ КОНКУРЕНЦИЮ

«Хотим создать конкуренцию всем возможным пчеловодческим конгрессам, в том числе мировым и сделать так, чтобы Уфа была зимней медовой столицей. Чтобы все знали о том, что в январе можно приехать в башкирскую столицу, где соберутся профессионалы, лучшие из лучших: промышленные пчеловоды, пчеловоды-любители, представители науки, эксперты. Хотим в целом обсудить развитие пчеловодства не только в России, но и в мире. Фиксируем достаточно большое количество гостей, желающих к нам приехать. Ожидаем как минимум 500 гостей из России и других стран. На конгрессе выступят, в том числе в онлайн-формате, спикеры из 15 стран. Надеемся, что практическая польза будет для пчеловодов», — сказал вице-премьер правительства — министр сельского хозяйства Башкирии Ильшат Фазрахманов.

ПОЧЕМУ БАШКИРИЯ?

«Башкортостан был и остаётся лидером в пчеловодстве», — неоднократно подчеркивал ранее Радий Хабиров, выступая на различных форумных площадках.

Надо полагать, ни у кого не возникает вопрос, почему именно Башкирия решила организовать и ежегодно проводить у себя большой пчеловодческий форум международного уровня. Причина проста и понятна каждому. Башкирия занимает сейчас одну из лидирующих позиций среди регионов в России по производству товарного меда. А бренд «Башкирский мед» давно стал визитной карточкой нашей республики. Согласитесь, пожалуй, нет ни одного человека, как минимум в нашей стране, кто бы ничего не знал и никогда не слышал о башкирском мёде. Он не только известен, но и ценится далеко за пределами нашей большой страны.

СТАТИСТИКА — НАУКА ТОЧНАЯ 

На данный момент в республике насчитывается порядка 12 тысяч пчеловодов и около 275 тысяч пчелосемей. Так, только в прошлом и по большому счету неурожайном из-за обильных дождей году башкирские пчеловоды смогли получить более 5 тысяч тонн товарного мёда. Это примерно 9,3% от всего меда, произведенного в России и почти 30% — в Приволжском федеральном округе, сообщили «Башинформу» в министерстве сельского хозяйства РБ.

Важный момент. В Башкирии имеется хорошая нормативная база. С 2019 года в республике реализуются закон о пчеловодстве и комплексная программа развития пчеловодства, рассчитанная до 2030 года.

Начиная с 2020 года, в регионе начали заниматься оцифровкой пасек. Это не только позволяет специалистам получить полную картину состояния отрасли, но и препятствует бесконтрольному движению пчел, которое создает угрозу завоза опасных инфекций.

«ЭТО НЕПРАВИЛЬНЫЕ ПЧЕЛЫ, СОВСЕМ НЕПРАВИЛЬНЫЕ»

Буквально несколько слов о сохранении популяции башкирской пчелы. Как подчеркнул ранее в «Башинформе» вице-премьер правительства — министр сельского хозяйства Башкирии Ильшат Фазрахманов, в 2025 году в республике продолжится системная работа по ограничению завоза пчелопакетов из других регионов и стран. Ограничения необходимы для дальнейшего развития целой отрасли: не только производства меда, но и собственных, башкирских пчелопакетов.

«За весь постсоветский период мы не создали ни одной новой популяции пчелы. Это претензия в наш адрес? Конечно, да. Почему мы, собственно, не занимаемся нашей среднерусской породой пчелы, бурзянской популяцией или другой — это неправильно. Потому что многие пчеловоды привыкли покупать задешево пчелопакеты, условно говоря, „на трассе“. Такого быть не должно, ограничения, в том числе введенные в прошлом году, в этом нам помогают», — прокомментировал Ильашт Фазрахманов.

Так, благодаря принятым мерам повысились цены на пчелопакеты, которые производятся непосредственно в Башкирии, местными пчеловодами. Заниматься разведением пчел стало наконец-то выгодно. Стоимость местных пчелопакетов варьировалась в прошлом году уже от 6 до 8 тысяч рублей.

Еще один большой и жирных плюс в пользу разведения своих пчел — болезней у них стало меньше, подчеркнул вице-премьер правительства республики. Так что ограничения по завозу пчелопакетов из других регионов однозначно пошли на пользу местным пчеловодам. Вместе с тем любой запрет подразумевает под собой какую-либо альтернативу.

«Альтернатива есть, пожалуйста — займитесь сами матководством, созданием пчелопакетов. Поэтому на наш ApiGlobal в Уфу приезжают крутые профессионалы, промышленники, у которых по 1500-300 ульев.  На конгрессе как раз можно состыковаться и обсудить с ними интересующую вас тему, идею для вашего бизнеса. Надо развивать и продавать не только башкирский мед, но и башкирских пчел», — подытожил Ильшат Фазрахманов.

ПОЛЕЗНАЯ АЛЬТЕРНАТИВА 

«Настоящий башкирский мед — это хорошая альтернатива вредным магазинным сладостям, содержащим химию. Взрослому здоровому человеку достаточно пару чайных ложек в день. Мед можно есть для снижения веса при учете соблюдения невысокого количества простых углеводов в течение дня. Даже с учетом калорийности около 300 килокалорий, я думаю, это лучший вариант, чем синтетические некалорийные сахарозаменители. И, конечно, не стоит забывать о ценных продуктах пчеловодства, таких как перга, прополис и маточное молочко», — прокомментировала нутрициолог Анна Евгенова.

КОЛОДНО-БОРТЕВОЕ ПЧЕЛОВОДСТВО

Особое внимание в нашей республике уделяют развитию колодно-бортевого пчеловодства. Соответствующая программа, призванная повысить популяцию башкирской пчелы и способствовать созданию положительного туристического имиджа региона, разработана по поручению Главы Башкирии.

«Башкортостан — единственное место на Земле, где бортевое пчеловодство сохранилось как промысел в первозданном виде. Наши ученые получили два патента — на породный тип „Бурзянская бортевая пчела“ и на способ определения географического происхождения башкирского бортевого меда по составу пыльцы. Это позволит глубже изучить уникальные органолептические и лечебные свойства нашего меда», — отмечал ранее Радий Хабиров.

По мнению руководителя республики, пчеловоды-бортевики — «национальное достояние Башкортостана, которые делают уникальный продукт».

«Про вкусовые и целебные качества бортевого и колодного меда ходят легенды. Радует, что среди тех, кто занимается этим древнейшим промыслом, есть и молодые ребята. Будем им помогать», — заявил в августе 2023 года руководитель региона.

Напомним, компенсировать затраты на приобретение племенных пчел башкирской породы, колод, техники и оборудования в регионе начали в том же, 2023 году. Кроме того, республика субсидирует лабораторные исследования бортевого меда и генетической достоверности породы пчел. С 2025 года планируется начать компенсировать до 40% затрат пчеловодов на реализацию пчелопакетов местных пород на территории Башкирии.

По данным минсельхоза, доля бортевых пчел от общего числа пчелиных семей пока небольшая — всего около 1%. В регионе насчитывается сейчас около 2 тысяч заселённых бортей и колод. По подсчетам специалистов, благодаря действующей программе к 2030 году количество заселенных бортей и колод должно достичь 5 тысяч.

Резюмируя все вышесказанное можно сказать, что проведение международного конгресса пчеловодов ApiGlobal даст хороший, качественный толчок для развития пчеловодства не только в Башкирии, но и в России.