В Башкирии открылся первый экомаркет

УФА, 18 дек 2015. /ИА «Башинформ», Алим Фаизов, Ляйсан Юмагузина/. В столице Башкортостана Уфе открылся первый и пока единственный в республике «Экомаркет» - супермаркет экологически чистых, фермерских продуктов.

Экомаркеты - новый мировой тренд в торговле, формат магазинов, давно известный, например, в США, население которых страдает от засилья генетически модифицированных и перенасыщенных нитратами продуктов. В России он пока еще только пробивает себе дорогу, а в Уфе успешно вписался в сеть кулинарий под башкирской торговой маркой «Пышка», состоящей сегодня из более сотни точек продаж в девяти городах России. Шагнув в последние два года за пределы Башкортостана, сеть, в частности, открыла три фирменные кулинарии в Москве: на Новом Арбате в здании Правительства Москвы, в одной из башен «Москва-Сити» и Полномочном представительстве РБ при Президенте РФ. Совсем недавно Pishka заработала в Германии, на центральной улице Берлина, став первым кафе башкирской кухни за рубежом.

В экомаркете, открывшемся рядом с Башкирским государственным аграрным университетом, представлены продукты из разных фермерских хозяйств республики, для которых выход на рынок сегодня - спасательный круг в кризис. Это национальные блюда, молочная и зерновая продукция, овощи, полуфабрикаты, свежая выпечка, кумыс, мед, чай, изделия из мяса и вегетарианские продукты, большинство из которых отмечены знаком «Продукт Башкортостана». Здесь выпекают свой фирменный «живой» хлеб на основе хмеля.

В Правительстве республики приветствовали появление магазина нового формата. На его открытии присутствовали председатель Госкомитета РБ по торговле Рустам Камалетдинов, заместитель министра сельского хозяйства РБ Юрий Лысов, начальник Управления потребительского рынка администрации Уфы Ольга Завьялова, представители Башкирской торговой ассоциации, рестораторы города. По мнению Юрия Лысова, экомаркет не должен оставаться в республике единственным - сеть магазинов нового формата планируется расширять.