На юге Башкирии планируют создать крупный кластер мясного скотоводства

«Прорывным направлением, конечно, является выращивание и переработка мяса КРС. Как написано в Стратегии, должны быть построены откормочные площадки, к которым надо присоединить личные подсобные хозяйства. Это должна быть единая цепочка, которая будет начинаться с фермеров и заканчиваться крупными мясокомбинатами. Одна из главных проблем – это кооперация между ними, взаимное доверие. И мы будем эту задачу решать, в том числе и со строительством откормочных площадок, которые начали появляться в республике, первые ростки уже есть», - отметил Ильшат Фазрахманов.

«Говядина – это премиум сегмент, потенциал роста его производства в Башкортостане имеется, субсидирование открыто, места, где идет обучение специалистов, тоже имеются. Нам надо двигаться вперед», - сказал глава аграрного ведомства.

«Чтобы мясное скотоводство стало действительно выгодным бизнесом, заниматься разведением скота следует лишь в той местности, где много естественных пастбищ, на которых скот можно свободно выпасать в теплое время года, почти не тратясь на корма. Благо в районе много сельскохозяйственных угодий – сенокоса более 17 тыс. га и пастбищ – 66 тыс. гектаров. По мнению специалистов, рентабельность мясного скота низкая именно на начальном этапе построения бизнеса. Наверное, это и является на сегодня ключевым препятствием данного направления. Ведь сегодня на риск идут те, кто имеет стабильный бизнес, и они могут позволить себе известный уровень риска. Поэтому есть смысл присоединиться к развитию мясного скотоводства фермерам, да и владельцам личных подворий, имеющим небольшой технический потенциал м желающим начать агробизнес. И если все сделать правильно на этапе планирования, то можно получить от государства субсидию на инфраструктуру. А найти рынок сбыта на сегодняшний день в нашей зоне – не проблема. Потребительский спрос есть. Перед нами стоит задача достижения к 2024 году 6100 тонн в живом весе по производству (реализации) скота и птицы на убой, прогноз к 2030 году - около восьми тысяч тонн», - сказал Юлай Ильясов.

«Кооперация, подобная этой, уже в истории района была. В те времена у нас успешно работал откормочный комплекс Кумертауского совхоза, специализирующийся на откорме молодняка КРС, закупаемого в хозяйствах нашего и соседних районов республики и Оренбургской области. Поголовье скота, одновременно содержащееся на откорме, в некоторые годы доходило до 5000 голов. Среднесуточные привесы на одну голову молодняка КРС на комплексе превышали килограмм. При откорме скота в рационе активно использовалась барда, которая напрямую по трубопроводу поступала из Ермолаевского спиртзавода. Также не менее 400 тонн барды ежедневно вывозилось хозяйствами нашего и соседних районов. Барда широко использовалась на откорме скота и кормления коров при производстве молока. Во всех хозяйствах были откормочные группы», - пояснил Хисматуллин.

«На сегодняшний день мы ещё далеки от реализации стратегии. Впереди работа над выстраиванием взаимодействия участников рынка, поиск интегратора для кластера и усиление поддержки правительства республики. Я хочу, чтобы именно с юга Башкортостана началось выстраивание новой модели кооперации. Впереди нас ждёт много работы», - сказал в завершение круглого стола глава администрации Куюргазинского района Юлай Ильясов.