Производство меда в Башкирии в 2023 году превысит 6 тысяч тонн - минсельхоз

Объем производства товарного меда в Башкирии по итогам 2023 года превысит 6 тыс. тонн, сообщил заместитель премьер-министра республиканского правительства - министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов.

«В этом году, скорее всего, мы произведем более 6 тыс. тонн. Это меньше, чем в прошлом году, вследствие неблагоприятной погоды. При этом наши пчеловоды располагают прошлогодними запасами меда, переходящими остатками, которые также будут выставлены на продажу, и, тем самым, будут сбалансированы цены на эту продукцию», — сказал Ильшат Фазрахманов в кулуарах выставки-форума «Россия» в Москве.

Комментируя ситуацию в региональном пчеловодстве, вице-премьер отметил, что сейчас наблюдается интересная тенденцию — эволюция сознания пчеловода, который теперь переживает не только за качество своей продукции, но и за восприятие своего меда покупателем.

«Потребительская история меда — это эволюционный путь от стеклянных трехлитровых банок, через пластик к высоким имиджевым технологиям. Наш пчеловод теперь осознал базовый принцип: сначала произвести высококачественный продукт, а потом его достойно продать. Сейчас „Башкирский мед“ упакован в таких разнообразных формах и креативных решениях, что приятно дарить иностранным гостям», — сказал он, добавив, что республиканские пчеловоды также активно осваивают площадки маркет-плейсов.

Кроме того Ильшат Фазрахманов сообщил об отправке партии меда космонавтам.

«Наш мед — космического качества, в конце ноября наши пчеловоды отправили свою продукцию на орбитальную станцию», — сказал заместитель премьер-министра республики.

Речь идет об отправке продукции «Бирюлевскому экспериментальному заводу пищевых концентратов» (производитель спецпитания для космонавтов) от научно-производственного центра «Башкирский мед» для сотрудников орбитальной станции, которая состоялась 28 ноября — в день старта недели сельского хозяйства региона «Башкортостан аграрный».

Вице-премьер напомнил, что стенд Башкирии на ВДНХ будет работать до 12 апреля.

По словам вице-премьера, пчеловоды могут рассчитывать на государственную поддержку: в республике действует комплексная программа «Развитие пчеловодства на 2019–2030 годы».

«С 2024 года мы будем стимулировать сохранение генофонда наших пчёл. У нас сформировалась уникальная по своим биологическим и хозяйственно полезным признакам башкирская популяция, которая обладает рядом ценных показателей. Например, наша темная лесная пчела монофлерная. Чистый монофлерный мед встречается редко: в нектар основного медоноса всегда попадают примеси с других растений. Мы будем поощрять тех пчеловодов, которые будут заниматься реализацией генетически чистых пчелосемей», — пояснил он.

Башкирия является лидером в России по производству меда. По предварительным данным на 1 ноября 2023 года, в республике в хозяйствах всех форм собственности насчитывается 297,6 тыс. пчелиных семей, из них: в сельхозпредприятиях — 3,8 тыс., в крестьянских (фермерских) хозяйствах — 27,7 тыс., в частном секторе — 266 тыс.

Сегодня на стенде Башкортостана завершается неделя сельского хозяйства, проходит день региональных брендов. Экспозицию осмотрел заместитель премьер-министра правительства РБ — министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов. Презентованы крупные продуктовые бренды республики. Свои мастер-классы и викторины проводят «Пышка», Белебеевский молкомбинат, «Башкирское мороженое» и «Башспирт».