Оборот общепита в системе потребкооперации увеличился

На селе система общественного питания на 40 процентов формируется объектами потребкооперации. В этом направлении впервые с 2001 года отмечаются положительные сдвиги. С начала этого года оборот общепита в системе потребительской кооперации увеличился, по сравнению с тем же периодом прошлого года, на пять процентов.

По мнению председателя правления Башпотребсоюза Мансура Абдуллина, сейчас особое внимание следует обратить на придорожный сервис. Главное - чтобы объекты соответствовали всем предъявляемым требованиям и обеспечивали высокое качество услуг. Сейчас в потребительской кооперации работают 75 придорожных предприятий общепита, и расположены они на автодорогах по всем направлениям. Практика показала, что экономическая эффективность подобных объектов зависит не только и не столько от загруженности трассы, сколько от ассортимента продукции и спектра услуг, оказываемых водителям и пассажирам. Автор: Эльвира Латыпова